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La dieta paleo e pasta

La dieta paleo o il modello di nutrizione evolutivo consiglia di evitare il consumo di caseificio, legumi e cereali. E con loro derivati, come il pane o la pasta fatta con la farina di frumento.

Le ragioni per cui non è consigliabile mangiare cereali e i suoi derivati sono:

  • Sono a bassa densità nutrizionale (i nutrienti che darà il rispetto che hai bisogno).
  • Indurre ad una i picchi di insulina e glucosio nel sangue (uno dei fattori di rischio del diabete di tipo II).
  • Contengono sostanze potenzialmente pericolose o antinutrients (sono le difese del grano contro attacchi esterni).
  • Il glutine essi contengono contribuisce alla permeabilità e l'infiammazione intestinale (soprattutto nelle persone con malattia celiaca).

Questo significa che devi dimenticare per sempre il pane, la pizza, maccheroni e spaghetti? No, significa semplicemente che non devono formare parte della base della vostra dieta, ciò che si mangia ogni giorno, e che il loro consumo deve essere puntuale.

Tuttavia, se non si vuole rinunciare completamente questo tipo di cibo, un'alternativa molto più sana di farine raffinate, che sia bianco o marrone, sono il farine radici e semicome la tapioca, di mandorle o di cocco.

Harina de coco

!La vostra salute vi ringrazierà!

Nutrición Paleo


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